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肉牛引种与黄牛改良

发布时间:2013-01-31 发布人:东北肉牛养殖繁育基地 浏览次数:3629次

  我国引入肉牛品种改良黄牛始于50年代,主要引进西门塔尔牛、夏洛来牛、利木赞牛、短角牛等良种肉牛做父本,以黄牛做母本进行杂交改良。经过几十年的努力,目前,全国约有1000万头杂交改良牛,占存栏的/10。利用良种肉牛与我国黄牛杂交,其杂交后代普遍具有耐粗饲、适应性强、生长快的特点,初生重、日增重、挽力、肉质、屠宰率等都有显著的提高,表现出良好的杂交优势(表 1—1)。

  据全国20个省区122个商品牛基地县对西杂、短杂、利杂、夏杂等不同杂交组合平均产肉量测定:一代(195头)133。4千克,二代(82头)170。9千克,三代(46头)170。1

表格1—1放牧条件杂交—代牛与辽宁黄牛体重对照表

月龄

品种

初生重(千克)

6月龄重(千克)

12月龄重(千克)

24月龄重(千克

西杂一代

23.7

127.7

176.4

274.5

夏杂一代

24.6

134.8

188.2

296.6

海杂一代

20.9

126.7

181.9

261.8

本地黄牛

17.5

81.5

117.4

171.3

千克,比本地牛(154头)平均产肉106。6千克,分别增长25%、60%。18~20月龄肥育试验,174头西杂牛平均日增重1043克,肉料比1:4。52,150头短杂牛平均日增重891克,肉料比1:8。7,15头利杂牛平均日增重702克,肉料比1:6。39,87头本地牛平均日增重524克,肉料比1:5。61。改良牛肉用性能、增重速度都比本地黄牛优越。
   我国肉牛业的发展与黄牛改良是息息相关的,黄牛改良的速度与质量都是制约肉牛业发展的因素。我国黄牛改良虽有几十年的历史,但因受市场、意识、科学管理等诸多因素的制约,致使黄牛改良速度缓慢、质量不高。引种和杂交改良工作对迅速增加牛群数量和提高质量起着重要作用。牛肉生产是一种“生物产业“,它与工业的根本区别在于利用种这个遗传性资源来进行生产。肉牛的生产力取决于内因(遗传性潜在力)和外因(饲养管理)共同作用,外因通过内因起作用,它们之间是不可分割的辩证关系。因此,我们首先从种上着手,引进高生产性能的肉用和肉乳兼用牛(或冷冻精液),改良我国黄牛,加强饲养管理及适应性锻炼,加速风土驯化,以尽快的速成度与质量,达到获得大量优质肉、乳、皮等畜产品。
   黄牛改良,首先要结合本地气候、草场及饲料资源等条件,充分考虑当地黄牛品种特征,如体格大小及生产性能,选择适当的品种进行杂交改良。一般来说,北方黄牛品种体格较大,可选用西门塔尔牛杂交改良,因西门塔尔牛属于兼用型,泌乳量高,适应性强,犊牛发育良好。在此基础上,以夏洛来和利木赞等品种再进行杂交。南方牛个体较小,环境也与北方不同,可用小型的安格斯牛或辛婆罗牛进行杂交,因安格斯牛体型小,生产性能高,适应性强,用其杂交1~2代后,再用大型牛杂交,以降低难产率,提高适应性。其次是在改良过程中要制定合理的技术方案。利用某一个品种改良到什么程度,是否改用其它品种,都要依据改良基础及不同环境等具体条件而确定更优方案。再次,在改良过程中还要坚持边改良杂交边利用。在杂交过程中要注意品种选育,选择好的个体继续下一代杂交,劣等的进行生产利用,这就是所谓的品种选育。经过几年或十几年的努力,不公能培育出适应当地的新品种,同时也满足了肉牛生产需要,这才是以黄牛改良为基础,发展肉牛业的唯一出路。


 

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