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肉牛饲养及选购的注意事项

发布时间:2015-11-18 发布人:东北肉牛养殖繁育基地 浏览次数:189次

    牛肉营养丰富,高蛋白低脂肪,其营养价值高于猪肉及其它肉类产品,而被注重营养保健的现代家庭生活所重视,其肉质鲜美细嫩而不肥腻,易消化。牛皮是制革工业的主要原料,随着人们生活水平的不断提高,牛肉的开发利用被普遍受到重视,食品工业和制革工业对肉牛的需求量不断增大,市场对牛肉和牛皮的需求量也在与日俱增。面对这么好的市场养牛也成为了人们热爱的一个发财之路,那么养牛有哪些需要我们注意的事项呢?
    ⑴精饲料的配制   
    精饲料包括能量饲料、蛋白质饲料、矿物质饲料、微量(常量)元素和维生素。能量饲料主要是玉米、高粱、大麦等,约占精饲料的60%-70%。蛋白质饲料主要包括豆饼(粕)、棉子饼(粕)、花生饼等,约占精饲料的20%-25%。产棉区育肥肉牛蛋白质饲料应以棉子饼(粕)为主,以降低饲料成本,犊牛补料、青年牛育肥可以添加5%-10%豆饼(粕)。小作坊生产的棉子饼不能喂牛,以防止棉酚中毒。棉子饼(粕)、豆饼(粕)、花生饼最大日喂量不宜超过  3千克。矿物质饲料包括骨粉、食盐、小苏打、微量(常量)元素、维生素添加剂,一般占精饲料量的3%-5%。青年牛育肥骨粉添加量占精饲料量的2%左右,架子牛育肥占0.5%-1%。冬、春、秋季节食盐添加量占精饲料量的0.5%-0.8%,夏季添加量占精饲料量的1%-1.2%。以酒糟为主要粗饲料时,应添加小苏打,添加量占精饲料量的1%,其他粗饲料喂牛时,夏季可添加精饲料量的0.3%-0.5%。微量(常量)元素、维生素添加剂一般不能自己配制,需要从正规生产厂家购买,按照说明在规定期内使用,严禁应用“三无”产品。
    ⑵满足肉牛的营养需要
    首先提供足够的粗料,满足瘤胃微生物的活动,然后根据不同类型或同一类型不同生理阶段牛的生产目的和经济效益配合日粮。日粮的配合应全价营养,种类多样化,适口性强,易消化,精、粗、青饲料合理搭配。犊牛要使其及早哺足初乳,确保健康;哺乳犊牛可及早放牧,补喂植物性饲料,促进瘤胃机能发育,并加强犊牛对外界环境的适应能力;生长牛日粮以粗料为主,并根据生产目的和粗料品质,合理配比精料;育肥牛则以高精料日粮为主进行肥育;对繁殖母牛妊娠后期进行补饲以保证胎儿后期正常的生长发育。
    ⑶兽医卫生制度
    定期进行消毒,保持清洁卫生的饲养环境,防止病原微生物的增加和蔓延;经常观察牛的精神状态、食欲、粪便等情况;及时防病、治病,适时计划免疫接种;制订科学的免疫程序。对断奶犊牛和育肥前的架子牛要及时驱虫保健,及时杀死体表寄生虫。要定期坚持进行牛体刷拭,保持牛体清洁。夏天注意防暑降温,冬天注意防寒保暖。定期进行称重和体尺测量,做好多必要的记录工作,做到牛卡相符一致。
    ⑷加强饮水,定期运动
    要求水质无污染,冬季适当饮用温水,保证饮水充足。适当运动有利于牛只新陈代谢,促进消化,增强牛对外界环境变化的适应能力,防止牛体质衰退和肢蹄病的发生。
    ⑸育肥过程中注意牛舍通风
    肉牛在0℃~4℃并不影响生长发育速度,但是目前许多牛场过分重视牛舍的保温,使得牛舍出现高湿,当湿度超过70%,牛的生长发育速度就会下降,因此在建立牛舍时需要将通风设施考虑在内。另外还要保证牛只具有充足的光照,光照可以通过牛舍的建设实现,还可在晴朗的天气将牛牵出牛舍进行自然光照。另外,秋冬季节牛只进入全饲,牛群饲养密度加大,疫病传播危险性增加,通风可以在一定程度上降低牛只的发病几率。
    养犊牛时的四看:
    ①看食槽
    犊牛没吃净食槽内的饲料就抬头慢慢走开,这说明给犊牛喂料过多,如果食槽底和壁上只留下料渣舔迹,说明喂料量适中;如果食槽内被舔得干干净净,说明喂料量不足。
    ②看粪便
    犊牛所排粪便2日渐增多,粪便比纯吃奶时稍稠,说明喂料量正常。随着喂料量的增加,犊牛排便时间形成新的规律,多在每天早晚喂料前后排粪。粪便呈无数团块融在一起,像成年牛粪便一样油光发亮且发软。如果犊牛排出的粪便形状如粥,说明喂料量过多;如果排出的粪便像沦水一样稀,并且臀部沾有湿粪,说明喂料量太大或水太凉。这时,只要停喂两次,肉牛然后在饲料中添加粉状玉米、麸皮等,拉稀即可停止。
    ③看食相
    固定饲喂时间,10多天后犊牛就可形成条件反射,以后每天一到饲喂时间,犊牛就跑过来寻食,这说明喂料量正常;如果犊牛吃净食料后,在饲喂室门前徘徊,不肯离去,说明喂料量不足;如果喂料时,犊牛不愿到槽前,说明上次喂料过多,或牛可能患有疾病。
    ④看肚腹
    喂食时,如果犊牛腹陷很明显,不肯到食槽前吃食,说明犊牛可能受凉感冒,或是患了伤食症;如果犊牛腹陷很明显,食欲反映也很强烈,但到食槽前只是一、看食槽 犊牛没吃净食槽内的饲料就抬头慢慢走开,这说明给犊牛喂料过多,如果食槽底和壁上只留下料渣舔迹,说明喂料量适中;如果食槽内被舔得干干净净,说明喂料量不足。
    ⑤牛源选择注意事项
    根据育肥地的气候特点选择牛源:东北牛生活在寒冷地区,怕热不怕冷,而江南和沿江地区夏季闷热天气多,空气湿度大,东北牛如果夏季在这些地区饲养,很容易生病,饲料消耗多,生长速度慢。有的掉膘,体重减轻。因此,夏季南方地区不要买东北架子牛育肥。如果想购东北架子牛育肥,应选择在夏末秋初购牛,翌年夏季之前出栏。
    根据饲养规模选择牛源:如果可存栏100头以上,可考虑到外地购买架子牛,这样可一次性选择较多数量的架子牛。如果只可存栏50头左右,就没必要到外地购牛,在本地择优选购即可。
    根据价格差距选择牛源:选择购牛地点要算好运费、路途风险和损耗。运输路程在1000公里以上,如果活牛每公斤差价在1.4元之内,就没必要去那里购牛。
    调查好牛源地情况再购牛:要对牛源地架子牛的品种情况、货源数量、价格、疫病情况进行详细了解。品种不对路、有病的牛坚决不能购买,不能图便宜、数量多就购买。要对牛源地的交易方式和交易费用进行了解。购架子牛最好采取过磅称重的方式购买,但要注意观察牛有无灌水灌料。灌水牛坚决不能购买。


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