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新手肉牛养殖需要知道的事项

发布时间:2015-11-12 发布人:东北肉牛养殖繁育基地 浏览次数:199次

    肉牛养殖规模化标准化水平进一步增强,我们科学养殖肉牛,坚持“人畜分离、独立建圈、配套沼气、健康饲养”的原则,组织实施畜禽养殖规模化标准化生产,肉牛养殖规模化养殖正在蓬勃发展。在如此之好的形势之下,我们参于这个行业,也要慎重。以下内容为参考:
    一要考虑饲草来源饲草是养牛的物质基础。饲养肉牛之前,一定要充分考察当地的饲草资源,就近解决饲草问题。靠长途运输、高价购草来饲养肉牛将得不偿失。在条件允许的情况下,若能拿出适当的耕地进行粮草间作、轮作解决青饲料供应问题,对牛的育肥将更加有利。饲草问题解决之后,还应考虑季节因素。一般应选在夏、秋季饲草生长旺盛的季节饲养,不宜在冬、春枯草季节饲养。
    二要考虑资金情况肉牛生产所需资金较大,尤其是短期育肥时购买架子牛需要的流动资金更大,农户应根据个人的资金情况来确定饲养规模的大小。资金雄厚者,规模可大些;资金薄弱者,宜小规模起步,滚动发展。
    三要考虑技术条件规模饲养肉牛投入资金较大,追求的利润高,不掌握肉牛的生长发育规律和生理特点,不使用科学的饲养技术,就难以获得最佳效益。因此,要搞肉牛规模育肥,建场前必须对养牛的基础知识有初步的了解,并在以后的饲养实践中不断地学习,系统地运用新的技术知识,降低成本,提高效益。
    怎样选择育肥肉牛?怎么辨别育肥肉牛呢?
    品种类型
    选购时,可选择西门塔尔、安格斯、皮埃蒙特等纯种公牛冻精与本地黄牛杂交的后代,称杂交牛,这类牛一般其生长速度和饲料利用率都较高,饲养周期短,见效快,收益大。
    年龄要求
    选购时,以选择2周岁以上,体重在300公斤以上的架子牛为主。
    性别要求
    一般宜选公牛做肉牛,其次是阉牛,最次是母牛,因为公牛增重最快,饲料转化率和瘦肉率均高。如果高档牛肉育肥,应对2周岁以上公牛,先去势,否则其粗纤维粗糙,且肉带膻味,降低食用价值。
    体质外貌要求
    对育肥牛理想的外貌要求是:头宽多肉,颈短而粗,胸宽而深,肋骨开张且多肉,背腰和尻部宽广,四肢短直,皮肤柔软,毛色光亮,全身肌肉丰满,整个牛体型侧看近似“砖”形,前看呈“圆桶形”。但要注意,对头大、肚大、颈细、尻尖的小牛(其前期发育多半不良)和体形象犊牛的大牛(四肢细长、腹小、躯体浅窄,青年期生育受阻),均不宜做肉牛。这类牛育肥时间长,耗费大,很难通过催肥增加产肉量。
    健康状况要求
    选购时要向原饲养者了解牛的来源,饲养疫用历史及生长发育情况等,并通过牵牛走路,观察眼睛神采和鼻镜是否潮湿以及粪是否正常等特征,以便对牛健康状况进行初步判断,必要时应请兽医师诊断,重病牛不宜选购,小病牛也要待治好后再育肥。
    下面说下肉牛肥育方式:
    肉牛肥育方式一般可分为放牧肥育、半舍饲半放牧肥育、舍饲肥育3种。放牧肥育是指从犊牛到出栏牛,完成草地放牧而不补充任何饲料的肥育方式。半舍饲半放牧肥育是指夏季青草期牛群采取放牧肥育,寒冷干旱的枯草期把牛群于舍内圈养。此法通常适用于热带地区,因为当地夏季牧草丰盛,可以满足肉牛生长发育有需要,而冬季低温少雨,牧草生长不良或不能生长。在第二年青草期,采用放牧肥育,冬季再回到牛舍舍饲3~4个月即可达到出栏标准。舍饲肥育是指肉牛从出生到屠宰全部实行圈养的肥育方式称为舍饲肥育。舍饲的突出优点是使用土地少,饲养周期短,牛肉质量好,经济效益高;缺点是投资多,需较多的精料。适用于人口多、土地少、经济较发达地区。美国盛产玉米,且价格较低,舍饲肥育已成为美国的一大特色。舍饲肥育较多的肉牛时,每头牛分别拴系给料称之为拴饲。其优点是便于管理,能保证同期增重,饲料报酬高。缺点是运动少,影响生理发育,不利于育肥前期增重。
    青年牛肥育主要是利用幼龄牛生长快的特点,在犊牛断奶后直接转入肥育阶段,给以高水平营养,进行直线持续强度育肥,13~24月龄前出栏,出栏体重达到360~550千克以上。这类牛肉鲜嫩多汁,脂肪少,适口性好,是上档牛肉。
    肉牛精饲料的配制
    精饲料包括能量饲料、蛋白质饲料、矿物质饲料、微量(常量)元素和维生素。能量饲料主要是玉米、高粱、大麦等,约占精饲料的60%-70%。蛋白质饲料主要包括豆饼(粕)、棉子饼(粕)、花生饼等,约占精饲料的20%-25%。产棉区育肥肉牛蛋白质饲料应以棉子饼(粕)为主,以降低饲料成本,犊牛补料、青年牛育肥可以添加5%-10%豆饼(粕)。小作坊生产的棉子饼不能喂牛,以防止棉酚中毒。棉子饼(粕)、豆饼(粕)、花生饼最大日喂量不宜超过 3千克。矿物质饲料包括骨粉、食盐、小苏打、微量(常量)元素、维生素添加剂,一般占精饲料量的3%-5%。青年牛育肥骨粉添加量占精饲料量的2%左右,架子牛育肥占0.5%-1%。冬、春、秋季节食盐添加量占精饲料量的0.5%-0.8%,夏季添加量占精饲料量的1%-1.2%。以酒糟为主要粗饲料时,应添加小苏打,添加量占精饲料量的1%,其他粗饲料喂牛时,夏季可添加精饲料量的0.3%-0.5%。微量(常量)元素、维生素添加剂一般不能自己配制,需要从正规生产厂家购买,按照说明在规定期内使用,严禁应用“三无”产品。

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